התפקיד העיקרי של חומרים פעילי שטח

1. אמולסיפיקציה
בגלל מתח הפנים הגבוה של שמן במים, כאשר השמן מופל למים ומערבבים במרץ, השמן נמעך לחרוזים עדינים ומערבבים זה עם זה ליצירת אמולסיה, אך הערבוב נפסק והשכבות חוזרות. מְרוּבָּד. אם תוסיפו חומר פעיל שטח וערבבו במרץ, לא יהיה קל להפריד במשך זמן רב לאחר ההפסקה. זו אמולסיפיקציה. הסיבה היא שההידרופוביות של השמן מוקפת בקבוצות ההידרופיליות של חומר השטח, היוצרות משיכה כיוונית, שמפחיתה את העבודה הנדרשת לפיזור השמן במים והופכת את השמן לחלב היטב.
2. אפקט לחות
לעתים קרובות יש שכבה של שעווה, שומן או חומרים קשקשים דבוקה על פני השטח של חלקים, שהם הידרופוביים. בשל הזיהום של חומרים אלה, פני החלקים אינם נרטבים בקלות על ידי מים. כאשר מוסיפים חומר פעיל שטח לתמיסה המימית, טיפות המים על החלקים יתפזרו בקלות, ויפחיתו מאוד את מתח הפנים של החלקים וישיגו את מטרת ההרטבה.
3. ממיסות
ניתן להמיס שמנים לאחר שמוסיפים להם חומרים פעילי שטח, אך פירוק זה יכול להתרחש רק כאשר ריכוז החומרים הפעילים מגיע לריכוז הקריטי של הקולואיד. המסיסות נקבעת על ידי אובייקט המסיס ותכונותיו. במונחים של מסיסות, שרשראות פחמימנים הידרופוביים ארוכות חזקות יותר משרשרות פחמימנים קצרות, ושרשרות פחמימנים רוויות חזקות יותר משרשרות פחמימנים בלתי רוויות. השפעת המסיסות של חומרים פעילי שטח לא יוניים היא בדרך כלל משמעותית יותר.
4. פיזור
קל יותר לאסוף חלקיקים מוצקים כגון חלקיקי אבק ולכלוך ולהתמקם במים. המולקולות של חומר פעיל שטח יכולות לחלק את צבירי החלקיקים המוצקים לחלקיקים עדינים, ולגרום לפיזורם ולהשעיה בתמיסה, מה שיכול לקדם את אחידותם של חלקיקים מוצקים. תפקיד הפיזור.
5. אפקט קצף
היווצרות הקצף נובעת בעיקר מספיחה כיוונית של חומרים פעילים, אשר נגרמת על ידי הפחתת מתח הפנים בין שלבי הגז והנוזל. בדרך כלל, קל להקציף חומרים פעילים מולקולריים נמוכים, בעוד שלסוכנים פעילים מולקולריים גבוהים יש פחות קצף. לצהוב Myristate יש את תכונת ההקצפה הגבוהה ביותר, ולנתרן סטארט יש את תכונת ההקצפה הגרועה ביותר. לחומרים פעילים אניונים יש תכונות קצף ויציבות קצף טובים יותר מאשר חומרים פעילים לא יוניים. לדוגמה, נתרן אלקיל בנזן סולפונט הוא בעל תכונות קצף חזקות. מייצבי קצף בשימוש נפוץ כוללים אמידים אלכוהול שומני, תאית קרבוקסימטיל וכו', ומעכבי קצף כוללים חומצות שומן, אסטרים של חומצות שומן, פוליאתרים וכו' וחומרי שטח לא-יוניים אחרים.